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Röstung
Dunkle Röstung.
Geschmack
Milde Säure, gute balancierte Bitterkeit, bemerkenswerte Süsse.
Aroma
Noten von Kakao, Lakritze, Holz,
Melasse; leicht rauchig.
Körper
Intensiver, voller Körper.
Zusammensetzung
Brasil Arabica, Sul de Minas, natural Indien Parchment, washed Robusta, Indien Cherry, natural Robusta, Cameroun, natural Robusta
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Brasil Brasil Arabica, unwashed Specialty, screen 17/18,
Monte Alegre Estate, strictly soft, fine cup
Die Fazenda Monte Alegre liegt im Süden der Region Minas Gerais: seit dem 18. Jahrhundert wird hier Kaffee angebaut. Dieser perfekt ausgewogene Kaffee bringt intensive Aromen und eine unverkennbare Süsse.
21.296 S, 46.718 W
India Parchment India Robusta washed Parchment A,
screen 18, estate coffee
Dieser hochwertige Robusta ist eine Selektion aus den besten Robusta-Anbaugebieten Indiens, zwischen Annamalais und Western Ghats: die ausserordentlich sorgfältige Aufbereitung ist für seinen exzellenten Flavour verantwortlich.
India Cherry India Robusta natural Cherry A,
gr. 1 screen 17/18
13.001 N, 76.101 E
Cameroun Robusta Cameroun Robusta unwashed
grade 1, screen 18/20, Double Hand Picked
Diese beiden trocken aufbereiteten Robustas sind verantwortlich für viel Fülle mit den leichten, holzigen Noten.
0.337 N, 32.624 E
Veredelung in der Schweiz
46.949 N, 7.415 E
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